メルゲーズ

メルゲーズの故郷は、北アフリカのマグレブ諸国（モロッコ、アルジェリア、チュニジア）。マグレブは、かつてフランスの保護領であったため、大勢の移民がフランスに渡りました。メルゲーズは移民からフランス各地に広まり、フランスでもすっかりポピュラーな辛味ソーセージとして親しまれています。
厳選されたオーストラリア産仔羊肉の余分な脂を取り除き、Ami オリジナルのスパイスで味を整え、ラム特有の臭みが無いように食べやすく再現しました。メルゲーズはLesamis d’Ami 開店間もない2010 年からの人気メニューとなっています。
お店でお出ししているものと全く同じ味を、ご家庭でもお楽しみ下さい！

料理に添えるだけ！ほぼ調味料いらず！
オリジナルのスパイスで十分に味がついていますので、食材と一緒に加熱いただくだけで、他の食材にもしっかりと味が浸透します。
写真の調理例は鍋に水とメルゲーズ、バーミセリ、野菜、レンズ豆を入れ、弱火でコトコトと煮ただけ！
お好みで天然塩を少々入れても美味しくお召し上がりいただけます。